L-azzar huwa ddisinjat biex jirreżisti l-użu u d-deformazzjoni f'temperaturi għoljin, u dan jagħmilhom ideali għal għodod tat-tqattigħ u forom. L-azzar inossidabbli, bir-reżistenza għolja tiegħu għall-korrużjoni u t-tbajja', jintuża ħafna f'oġġetti tal-kċina, strumenti mediċi, u karatteristiċi arkitettoniċi. L-industrija globali tal-azzar hija vasta u għandha impatt sinifikanti fuq l-ekonomija, billi tipprovdi firxa wiesgħa ta' prodotti li huma essenzjali għall-ħajja moderna.